Как правильно жарить пельмени

Хрустящая корочка и сочная начинка — секреты идеальной жарки

Ингредиенты

  • 300–400 г замороженных пельменей
  • 2–3 ст. л. растительного масла
  • 1/2 стакана воды
  • Соль по вкусу
  • Лук (по желанию)

Шаг 1: Разогрев сковороды

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и дайте ему хорошо прогреться, но не дайте дымиться.

Шаг 2: Выкладываем пельмени

Выложите пельмени одним слоем. Не перегружайте сковороду — между пельменями должно быть место.

Шаг 3: Обжарка до золотистого

Жарьте 3–4 минуты до румяной корочки. Переверните и обжарьте ещё 2–3 минуты с другой стороны.

Шаг 4: Тушение с водой

Аккуратно влейте воду и накройте крышкой. Тушите 5–7 минут на среднем огне, пока вода не испарится.

Советы от шефа

Не размораживайте пельмени заранее — жарьте прямо из морозилки.

Сковорода должна быть горячей — иначе пельмени прилипнут.

Не переворачивайте слишком часто — дайте корочке образоваться.

Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить идеальные жареные пельмени. Экспериментируйте с начинками и подачей!